Lebensmittelbelehrung

Für Beschäftigte im Lebensmittelgewerbe wird eine mündlich und schriftlich durchzuführende Belehrung gefordert (§ 43 Infektionsschutzgesetz). Diese informiert über Personalhygiene und notwendige Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln.

Jeder, der beruflich erstmalig mit Lebensmitteln umgeht oder regelmäßig Lebensmittel für die Öffentlichkeit zubereitet, benötigt diese Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt.

Wenn Sie bereits den Nachweis einer Erstbelehrung besitzen, ist eine Belehrung durch das Gesundheitsamt nicht mehr notwendig. Es genügt, wenn der Arbeitgeber die gesetzlich vorgeschriebene Folgebelehrung mit Ihnen durchführt.

Falls Sie den Nachweis verloren haben, stellen wir Ihnen gegen eine Gebühr von 12 € ein Duplikat aus. Bitte nehmen Sie dazu telefonisch Kontakt mit uns auf oder beantragen Sie dies über unser Bürgerportal.
Im Gesundheitsamt Ravensburg: 0751 85-5310, 5311, 5312
in der Außenstelle Leutkirch: 07561 9820-5610.

Wird eine Tätigkeit mit Lebensmitteln ohne Erstbelehrung begonnen, ist dies eine Ordnungswidrigkeit und kann mit Bußgeld belegt werden. Die Bescheinigung darf vor erstmaliger Arbeitsaufnahme nicht älter als 3 Monate sein, das heißt, Sie müssen innerhalb von 3 Monaten nach der Belehrung mit der Arbeit beginnen.

Die Belehrung setzt die Verständigung in deutscher Sprache voraus. Falls Sie die deutsche Sprache nicht ausreichend beherrschen, bringen Sie bitte einen Dolmetscher mit (Die Kosten können nicht übernommen werden).

Die Belehrungen dauern ca. 1,5 Stunden und werden an folgenden Standorten durchgeführt:

  • Ravensburg:
    Gesundheitsamt Ravensburg, Gartenstraße 107 (donnerstags)
  • Leutkirch:  (Achtung: Neuer Veranstaltungsort ab 01.01.2020!) 
    Gesundheitsamt Ravensburg, Außenstelle Leutkirch, Ottmannshofer Straße 44 (altes Krankenhaus)


Inhalt der Lebensmittelbelehrung (963,6 KB)

Bitte kommen Sie mindestens 15 Minuten vor dem Beginn der Belehrung.

Bitte bringen Sie zur Belehrung Ihren Personalausweis bzw. Ihren Reisepass mit.

Nach der Belehrung erhalten Sie eine Bescheinigung, die unbefristet gültig ist. Ihr Arbeitgeber ist verpflichtet, alle 2 Jahre eine (Folge-) Belehrung durchzuführen und zu dokumentieren. Diese soll die speziellen Bedingungen und Anforderungen Ihres Arbeitsplatzes berücksichtigen.

Die Erstbelehrung kostet 29 Euro; für Schüler/Studenten oder Ermäßigte 12 Euro (siehe Anmeldung)

Benötigen Sie eine Erstbelehrung, melden Sie sich dafür im Gesundheitsamt rechtzeitig vor Aufnahme Ihrer Tätigkeit im Lebensmittelgewerbe online (Button Anmeldung unten) verbindlich an.

Bitte füllen Sie das Formular vollständig aus (Name, Vorname, Geburtsdatum, Wohnanschrift etc.).