Tafelfreuden Bodensee

Kurzbeschreibung des Projekts
EU-Förderprogramm
INTERREG III A "Alpenrhein-Bodensee-Hochrhein"
Laufzeit
2003 - 2007
Volumen
1.142.890 €
EU-Förderung
578.520 €
Mittel der EU und der Schweiz
289.269 €
Beteiligte Länder und Projektpartner
Österreich
Bio Vorarlberg reg. Gen. mbH (Bregenz)
Schweiz (Kanton Thurgau)
Landwirtschaftliches Bildungs- und Beratungszentrum Arenenberg
Deutschland
PRO REGIO GmbH (Ravensburg) Modellprojekt Konstanz GmbH  (Stockach)

Das Projekt verfolgt folgende Ziele

  • Aufbau umweltfreundlicher regionaler Lieferstrukturen für Großküchen und Gastronomie.
  • Entwicklung und Etablierung umweltfreundlicher Handlungs- und Wirtschaftsweisen in Großküchen (Kantine, Kliniken, und Kulturbetrieben) und in der Gastronomie rund um den Bodensee und im angrenzenden Hinterland.
  • Erhöhung des Anteils integrierter und ökologisch erzeugter Produkte aus der Region in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie und somit Stärkung regionaler Produzenten, Verarbeiter und Distributeure.

Kontakt:

PRO REGIO GmbH
Frauenstr. 4
88212 Ravensburg

Telefon: +49 (0) 751/85-9694
Telefax:  +49 (0) 751/85-9605
E-Mail: info@plenum-ravensburg.de
Internet: www.tafelfreuden-bodensee.net